Cobertura ou recheio de coco "beijinho"

Ingredientes*:

1 pacote de 100 g de coco ralado
2/3 de copo de água
1/3 de copo de leite de coco
4 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de sopa de amido de milho ou 2 de fécula de batata diluído em 2 colheres de sopa de água (reservar)
3 cravos da índia


Modo de fazer:
Juntar em uma panela o coco, a água, o leite de coco, o açúcar demerara e os cravos, mexer bem e levar ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Ao fim, desligar a panela e juntar a mistura de amido ou fécula com água, mexendo, até incorporar. Deve ficar bem grosso. Tirar os cravos e usar na receita de sua preferência.


Fonte: http://amoragosto.blogspot.com.br/2014/03/cobertura-ou-recheio-de-coco-beijinho.html