Panetone de passas com nozes

3 xc de farinha de trigo
1 1/3 xc de água
1 envelope de fermento biológico
1 xc de açúcar

2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de sal
3 colheres de chá de essência de panetone
3 colheres de sopa de margarina sem leite

1 xc de passas sem caroço
3/4 xc de nozes

Misturar os 4 primeiros ingredientes e deixar a massa descansar por 20 minutos. Acrescentar os próximos 4 e deixar crescer mais 20 minutos. Colocar as passas e deixar mais 20 minutos. Pré aquecer o forno e deixar assar por 45 minutos em forno a 180C.