Hambúrguer vegano de casca de banana

Ingredientes:

3 cascas de banana nanica
4 colheres (de sopa) de pimentão vermelho
3 colheres (de sopa) de cebola
2 colheres (de chá) de alho picado
4 colheres (de sopa) de azeite
3/4 de xícara de farinha de trigo
Cominho, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Coloque tudo, menos a farinha, no processador e processe por uns 10 minutos – ou até que fique uma pasta. Incorpore a farinha até dar o ponto. Faça hambúrgueres e frite-os no azeite de oliva, até que fiquem dourados dos dois lados.

Benefícios da casca de banana: a casca da banana, segundo estudos da Unesp, tem o dobro do potássio da polpa, o que ajuda na formação de ossos e dentes saudáveis nas crianças, além de prevenir câimbras. É rica em fibras, por isso ajuda no bom funcionamento do intestino. Por fim, contém luteína, um carotenoide que protege a mácula do olho. Para as crianças que estão com dificuldade de aceitar o verdinho, é uma ótima opção !!!!


Fonte: http://www.mildicasdemae.com.br/2015/05/receitas-de-hamburguer-de-carne-vegetariano-e-de-casca-de-banana-para-comer-desde-bebe.html